Kurzy
Kurzy sladkého tvoření
Aktuální nabídka kurzů
- pro přihlášení na kurz mne prosím kontaktujte na e-mail dortyzelhuty@gmail.com
- veškeré kurzy probíhají ve skupince maximálně 4 osob v Plzni na Doubravce
- závaznou rezervaci termínu provádím po složení rezervačního poplatku 1.000,-
KURZ VÝROBY POLÉVANÉHO DORTU SE "ZMRZLINKOU" - termín 13.4. - 2 volná místa
- na kurzu si vyrobíme dort od úplného základu - ukážeme si pečení korpusu, vyrobíme si pribináčkovou náplň, swiss meringue krém pro obmaz dortu
- samostatně si dort naplníte, nazdobíte a dozvíte se veškeré důležité tipy a triky pro perfektní výsledek
- ukážeme si, jak dort potáhnout krémem s efektem žíhání, připravíme si polevu
- připravíme si od píky veškeré přízdoby - tedy pusinky, lízátka a "zmrzlinku" z punčoviny
- domů si odnesete veškeré receptury v tištěné podobě a vlastnoručně vyrobený moderní dort o velikosti 8 velkých narozeninových porcí
- dort bude s průměrem 16 cm ve zvýšené variantě, tedy 5 plátů korpusu a 4 vrstvy náplně
- kurz bude probíhat od 9 do 15-16 hodin na adrese Nad Týncem 2A
- cena kurzu 3.500,-
- Pro přihlášení napište prosím e-mail na dortyzelhuty@gmail.com a do předmětu uveďte název tohoto kurzu
- Je možné vystavit i dárkový poukaz
KURZ SUŠENKOVÝ DORT A SWEETBAR - prozatím bez termínu, v případě zájmu mne kontaktujte
- na kurzu si vyrobíme oblíbený sušenkový dort (známý též jako "number cake") s náplní z bíločokoládové ganáže, zdobený pusinkami a květy
- dále si vyrobíme oblíbené sladkosti do sweetbaru
- mini kefírové cupcakes s krémem z krémového sýra (6 ks)
- pečené perníkové nanuky máčené v čokoládě (4 ks)
- truffless (čokoládové lanýže) ve vegan verzi z kokosového mléka a hořké čokolády (10-12 ks)
- mini lotus cheesecakes (6 ks)
- na kurzu si ukážeme veškeré kritické body a vše včetně náplní si připravíme od základu
- domů si odnesete veškeré receptury v tištěné podobě a vlastnoručně vyrobenou kolekci sladkostí
- kurz bude probíhat od 9 do 15-16 hodin na adrese Nad Týncem 2A
- cena kurzu 3.500,-
- Pro přihlášení napište prosím e-mail na dortyzelhuty@gmail.com a do předmětu uveďte název tohoto kurzu
KURZ VÝROBY TARTALETEK - prozatím bez termínu, v případě zájmu mne kontaktujte
- na kurzu si vyrobíme kolekci 24 ks lahodných tartaletek
- dozvíte se, jak si jednoduše vyrobit krásné tartaletky v domácích podmínkách s minimálním množstvím nutných pomůcek
- vyrobíme si od píky 4 druhy náplní - baileys, kokos, lemon curd a malina
- dozvíte se veškerá úskalí a potřebné poměry pro perfektní čokoládovou polevu
- ukážeme si jednoduché a přitom efektní možnosti pro zdobení a vyrobíte si jednoduché květinky nebo přízdoby z fondánu
- kurz bude probíhat od 9 do 14-15 hodin na adrese Nad Týncem 2A
- cena kurzu 3.200,-
- Pro přihlášení napište prosím e-mail na dortyzelhuty@gmail.com a do předmětu uveďte název tohoto kurzu
- Je možné vystavit i dárkový poukaz
KURZ VÝROBY DORTU SE SAMETOVÝM EFEKTEM - prozatím bez termínu, v případě zájmu mne kontaktujte
- na kurzu si vyrobíme dort od úplného základu - ukážeme si pečení korpusu, vyrobíme si pribináčkovou náplň, swiss meringue krém pro obmaz dortu
- samostatně si dort naplníte, nazdobíte a dozvíte se veškeré důležité tipy a triky pro perfektní výsledek
- ukážeme si, jak dort perfekně vyhladit a připravit pro sametový povrch, plus se samozřejmě dozvíte recept i postup na tuto moderní techniku
- domů si odnesete veškeré receptury v tištěné podobě a vlastnoručně vyrobený moderní dort o velikosti 8 velkých narozeninových porcí
- kurz bude probíhat od 9 do 15-16 hodin na adrese Nad Týncem 2A
- cena kurzu 3.500,-
- Pro přihlášení napište prosím e-mail na dortyzelhuty@gmail.com a do předmětu uveďte název tohoto kurzu
KURZ ODPALOVANÉ TĚSTO - prozatím bez termínu, v případě zájmu mne kontaktujte
- na kurzu si vyrobíme 3 druhy zákusků z odpalovaného těsta -
- profiterolky se slanokaramelovým krémem - 15 ks
- větrníčky s křupavou vrstvou (choux au craquelin), plněné baileys a pařížským krémem - 8 ks
- banánky (eclairs) s malinovým mascarpone - 8 ks
- věnečky se žloutkovým krémem a šlehačkou - 6 ks
- na kurzu si ukážeme veškeré kritické body a vše včetně náplní si připravíme od základu
- domů si odnesete veškeré receptury v tištěné podobě a vlastnoručně vyrobenou kolekci sladkostí
- kurz bude probíhat od 9 do 14-15 hodin na adrese Nad Týncem 2A
- cena kurzu 3.200,-
- Pro přihlášení napište prosím e-mail na dortyzelhuty@gmail.com a do předmětu uveďte název tohoto kurzu